Fazekas Tibor, a Somlói Apátsági pince borásza érzi a hegyet, érzi a fajtát. A 2010-es Juhfark a termőhely és az évjárat hű tükörképe lett, ismét...

 

Csupa kő, csuda kő. Ezt adja a bor illata, aromája, de még az íze is. Savai repdesnek szüntelen, teste erős, sóssága szűnni nem akaró. Igazából nem is tudom, hogy mit kéne kiemelni e bor kapcsán. A termőhely jelenlétét, az évjárati sajátosságokat, vagy a fajta különleges megnyilvánulásait? Talán mindet egyszerre. Minap megkérdezte tőlem valaki, hogy milyen lett az új Juhfark a pincétől: jól, vagy a gyenge évjáratból adódóan kevésbé jól sikerült? A válasz egyszerű volt: amennyiben az SAP piacra hoz egy Bort, az egyben garancia a kiemelkedő minőségre. Mint mindig...

 

Talaj: bazalt a köbön

 

2990Ft/palack/0,75l (3987Ft/liter)