Ha úgy nézzük, akkor ellentétben a ma divatos könnyű, üde savú, igazi illatbomba –egyébiránt igen kellemes- rosé borokkal, ez a tétel egy másik kategóriában nevez: elsősorban Bor, s csak másodsorban Rosé…

 

Az alapanyagaként felhasznált cabernet franc termés igen későn, 2007. október 28-án került leszüretelésre. A feldolgozás után a must spontán-, hordóban lett kierjesztve, majd kilenc hónapos érlelés következett. A bor szűrés nélkül került palackba. Színe közepes intenzitású narancs. Illata diszkrét, természetes és tiszta, magát a szőlőt idézi. Kóstolva száraz, hihetetlenül telt, nyugodtan mondhatjuk, hogy vastag anyag. Alkoholérzete határozott, melegséget árasztó komponensként kíséri végig a bort. Szaftos gyümölcsök jelennek meg ízében, teszik mindezt diszkréten, elegánsan,akárcsak az illatnál. Különleges boregyéniség, amit még csak véletlenül sem szabad lehűtve –mármint hidegen- fogyasztani! Magas alkoholja a szokásosnál jóval magasabb fogyasztási hőmérsékletet irányoz elő: 14-15°C-on fogyasztva hozza legszebb, legélvezetesebb formáját. Tartalmasabb hal- és szárnyas ételek mellé, illetve főtt/párolt barnahúsokhoz (akár vad) ajánlom kísérőként.

 

Alapkőzet: mészkő

Talajtípus: lösz