Közepes intenzitású rubinvörös szín. Illatában mély gyümölcsös karakter jelentkezik, ásványos támogatással a háttérből. Kóstolva száraz, savai elevenek, alkoholja finoman melegít. Tanninérzete lágy, teste tömör, megbonthatatlanul szilárd. Ízében folytatódik a gyümölcsök gazdag áradása, sós érzettel és ásványos karakterrel egészülve ki. A termőhely tehetségének egyik ékes bizonyítéka ez a bor, mely egy teljesen más oldaláról mutatja be a kadarkát, mint szőlőfajtát. 15-16°C-on fogyasztva sertésből, barnahúsú szárnyasokból, illetve vadszárnyasokból készített fogásokhoz, valamint fehérpenészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként!

 

Alapkőzet: mészkő