Szecskő Tamás, Gyöngyöspata, Mátrai borvidék
Szecskő Tamás családja több generációra visszavezethetően kapcsolatban áll a borral. Így nem is volt kérdés számára, hogy milyen pályát fog választani...
"Más kamaszoktól eltérően én már tinédzser koromban is szerettem a szőlőben dolgozni. Első boromat 17 évesen készítettem el: nagyanyám bögrecsárdájának megrendelésére, a „műértő” közönség legnagyobb megelégedésére ;-).
Saját területeimhez állami kárpótlás révén jutottam a 90’-es évek elején - így más irányokba nem is tekintgetve magától értetődően folytattam a családi hagyományokat, bár ebben az időben inkább a mennyiségi, mint a minőségi termelés jegyében. 2003-2005 között elvégeztem a budafoki Borászati technikumot, majd 2008-ban diplomát szereztem a gyöngyösi KRF Szőlész-Borász szakán. Kezdettől fogva ösztönösen éreztem, hogy ezek a gyöngyöspatai területek aranyat rejtenek a felszín alatt. Önmegvalósítási vágyam is alkotásra, útkeresésre sarkalt, így tudatosan kezdtem keresni, kutatni a legmagasabb minőségű borok készítésének titkát. Etalonként a burgundiai hagyományokat állítottam magam elé. Közhely ugyan, de a magas minőségű bor a szőlőben születik és a pincében teljesedik ki. Ezért maximális odafigyeléssel, kíméletes - kézi - technológiával végezzük a szőlőmunkálatokat a metszéstől a szüretig, a szőlőfeldolgozáson át a pincemunkálatokig. Az elérhető legjobb minőség érdekében 0,5-1 kg tőketerheléssel dolgozunk. Álmunk feleségemmel egy családi birtok felépítése. Saját telepítésű ültetvényeken kompromisszumok nélküli, a termőhely jegyeit tükröző különleges, egyedi borok megalkotása. Tradíció, érték, életstílus teremtése gyermekeink, unokáink számára is. Emellett szeretnénk minél több érdeklődővel megismertetni e - szerintünk páratlan természeti és borászati adottságú - táj szépségeit, borait, a helyi emberek vendégszeretetét."
Dűlők
Gereg
Vegyes (0,3 ha, 40 éves)
Peres
Chardonnay (1,4 ha, 34 éves )
Muscat Ottonel (1,27 ha, 33 éves)
Kopárhegy
Irsay Olivér (0,9 ha, 32 éves)
Királyleányka (1,41 ha, 33 éves)
Hárslevelű (0,31 ha, 33 éves)
Csákberek
Tőkék száma
Kapcsolat
+36 30 5372688
szecsko.tamas@szecskopince.hu
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges