Az Alföld közepén, Csengőd mellett a Köpcös pincében nem a tervezőasztalon születnek a borok, annyi szent! Léder Zoli kézműves borokat segít világra, s nagyon jó példával szolgál a felfogásra, miszerint a kézműveség szellemiség kérdése, és nem feltétlenül szükségeltetik hozzá terroir-bajnok terület. Merthát bizony Köpcös ültetvényei homokon találhatók. Ám a termést visszafogja, s tiszta módszerekkel, kifejezetten koncentrált, "szaftos gyümölcsélményt" közvetítő borokat prezentál, mostmár évek óta. Köpcös az Alföld szíve-lelke, aki számomra egyérteműen bebizonyította, hogy homokon is lehetséges élvezetes bort készíteni!